Sales Minerales

     Una sal es una sustancia formada por un ácido y una base,enlace iónico.

     Las hay de dos tipos:

            1) Específicas: como por ejemplo fosfato cálcico, forman los huesos o el Na y K que son responsables del impulso nervioso.

           2) Comunes: son las funciones que cumplen de forma general todas las sales. Se deben a su naturaleza. Sus propiedades químicas, homeostasis. La aprovechamos para mantener el equilibrio de algunas variables físicas y químicas del medio interno.

    Las sales que forman la composición de los seres vivos son los iones y los hay de dos tipos:

   -Aniones: HCO3-, Cl-, H2PO4-, HPO4-

   -Cationes: Na+, K+, Mg++, Ca++

    En la regulación de los equilibrios osmóticos, la concentración del medio de la célula varía  continuamente.

    Cuando la concentración del medio es menos que el de la célula, se llama hipertónico, la célula se hincha y explota, esto se llama plasmólisis,eso pasa en la célula animal y existen turgencias.

     Cuando la concentración del medio es mayor que el de la célula, se llama hipotónico.

     De esto es responsable el choque osmótico.

     El metabolismo cambia la presión osmótica, la homeostasis.

    El medio debe ser isotónico, esto lo hace con sales, porque las sabes son solubles y crean la presión osmótica. Esto tiene una propiedad química, que son solubles.

 -Regulación de equilibrio ácido-base:

    Es una propiedad que tienen las sales minerales de ser un ácido y una base. Los seres vivos necesitamos tener PH neutro fisiológico. Durante el metabolismo el PH sube o baja.Solo soportamos décimas sobre neutralidad, cargas, proteínas, etc.

         El PH se controla mediante el sistema tampón como anteriormente. La mayoría son tampones para ácidos.           El más frecuente es  HCO3-, es un ácido débil y sal NaHCO3- = 1/20. Cuando esta sustancia se mete en   agua con ácido clorhídrico se produce protones y baja el PH. HCl-->-C l+ H+

      El tampón lo que hace es asociar al carbonato sódico:  

    NaHCO3-->HCO3+Na

    HCl + NaHCO2--->HCO3+H+Cl+Na

    No cambia el PH pero tampoco la proporción: H2CO3 -->(se elimina por aire)CO2 +H2O, 

    Cl + Na-->NaCl (se elimina por orina).

-     Mantenimiento de equilibrios eléctricos:

Las sales tienen cargas eléctricas e intervienen en el establecimiento y mantenimiento de los procesos eléctricos de los organismos (impulso nervioso, contracción muscular).